ミカンを買ったらすごく甘かった
毎年のようにミカンを買うかどうか迷っていた
買っても一人だと食べきれないから
けどミカンを食べると風邪を引きにくいって話が
あるから少しでも食べたい気持ちはあった
それに今年は特に感染症に注意という
身体状況になっている
はっきりと言うと
ここ２年くらい関節の痛みで
整形にかかっていたんだけど
あまり良くならないって事で再検査をしたら
リウマチって診断が出た
その薬の服用を開始したんだけど
薬でリウマチの原因でもある免疫を押さえるせいで
感染症にかかりやすくなるんだって
ワクチンの直後に関節痛が出たから
どんなワクチンでもうちたくない
少しでも予防になるならとミカンを食べる事にした
安いのを買ったせいか本当に小さくて可愛いミカン
言ってみれば大きめのキンカンくらい
それが美味しさをギュッと凝縮したみたいに
凄く甘いの
小さいから皮をむいて食べるまでがちょっと
面倒ではあるけど甘いから良いさ
その小さいミカンを見て思いだしたのが
『キンカンの砂糖煮』
キンカンを洗って綺麗に拭いたら
少しづつ砂糖を増やしていって出来あがり
丸ごと食べられるからおやつ感覚
種が多いのが少し困るけど美味しい
ここ数年は作っていなかったけど
売っていたら今年は作ってみようかなと思う
リウマチの治療が２か月目に入って
だいぶ調子も良くなってきた
できる事も増えたように思う
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