大葉のもやし

大葉は紫蘇の事

大葉と紫蘇の違いはわからない

自分としては紫が紫蘇で緑色が大葉と思っていた

大葉の葉は緑色で香りは清々しいし味も好き

若い時は嫌いだったけど段々と好きになって来た

以前庭に植えた時にたくさんできたから

たくさん食べられるように家の中で鉢植えにしてみた

冬に家の中にたくさんの緑色の葉があるって

考えたらすごく良い感じに思えた

ところが

種を植えたけどなかなか芽が出てこない

ひと月以上も過ぎた頃に痺れを切らしてまた植えた

寒くないように覆いをかけて

毎日見ていた

小さな芽が出てきたときはやった〜と思った

ところが少しづつ伸びてきているけど

双葉のままで本葉が出てこない

本葉がないまま伸びてきている

これじゃ大葉のもやしじゃないか

大葉にもやしっていうのはないけど

まるでもやし

もやしにも色々なものがあるようだから

大葉もやしもいいじゃないか

今はスプラウトとかって言うんだろうか

種から芽が出てそのまま伸びたものだ

我が家の大葉はまさにそれ

もやしって一言で言って安いものって位置付けられている

けど

もやしは様々な料理に変化する

自分としてはもやしは好きな部類に入る

味噌汁やスープ

簡単な炒め物や中華風

春巻きの中に入れてもおいしい

ただ今になって心配になったのがおおばのもやし

これは本当に大葉なんだろうか

ひとつ食べてみた

大葉の味はしなかった

何かというと小豆っぽい味だ

けどせっかくここまで育ったのだからこのまま

様子を見ようと思う

毎日

そばで褒めることを忘れないようにしてそだててみるよ