かなり前までは自分でお菓子を作ってた
ずっと作っていなかったけど
市販の甘いのはいやなんで
そんな事からちょっと自分で作ってみている
アップルパイとミートパイなら
かなり簡単に作れる
なにせ今はパイ生地は冷凍で売っているもの
パイ生地を一から作るとなるとかなり大変
生地作りが一番大変だって言える
だから冷凍であるとすごく楽
シュークリームも作ったんだけど
あれも中のカスタードを滑らかに作るのが面倒
ところがそのクリームも簡単にできるのがある
ピザ生地だって台だけを冷凍で売っている
こんなに簡単に作られるようになったのに
長い事スイーツ作りから離れていた
自分としては
スイーツに限らず料理全般に関して
誰かに食べてもらうのが嬉しいから
相手がいないと作りたくはない
だから孫たちが来ると張り切って色々と作りたくなる
とは言っても料理が得意とは言えない
得意じゃないものを食べさせられる方も大変だ
去年は蒸し器で出来上がったシュウマイが
ざ～っとお湯の中に入ってしまった
シュウマイはざ～っと落ちて
私はうわ～っと手が停まった
年末近くには
コテージパイ風の物を作って容器が滑って床にドサッ
いや～参ってしまった
床がミートソースだらけになったもの
なんでそうなったのかは分からない
お湯に落ちたシュウマイをみて孫たちは
「味は変わらないよ美味しいよ」ってパクパクと食べてくれた
そう言ってもらうと
次はもっと美味しく作ろうって気持ちになる
そう思わせる褒め上手なのかな
私ってお釈迦様の手のひらの孫悟空みたいなものかも
なんて思ったりしている
娘や孫たちに上手に褒められながら
色々と作っているもの
なるべくは作った事のないものを出すようにしている
それでも『ザンギ』は毎回一回は作っている
ところがなぜか作るほどに小さな失敗をする
慢心になっているせいだろうか
スイーツはしっかりとグラム数を測るのが大事
そんなところに気をつけて
今年はケーキ類を作ろうと考えてレシピを探している
見た目が良くて美味しいケーキ
それが目標
ね…
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