私の好きな料理
とりあえず包めるものが好きだ
餃子やしゅうまいやパイシート
他には春巻きの皮
別に中に包むものは決まったものじゃなくても良い
餃子の中に入れるものを春巻きの皮で包んでも良い
海鮮を包んでも良いし
餃子の残りをワンタンで包んでも良い
これだとスープになって美味しい
何でもとりあえず包んでみる
さっきパイ用のりんごを煮ていた
りんごは紅玉が良い
酸味が程よくあってお菓子にするには最適と思う
それでも最近の紅玉は酸味が少し不足している
それにはレモンを少しだけ振り入れる
パイシートは冷凍を買い置きしているから
いつでも作れる
以前はパイ皮も手作りしていたけど
せっかく冷凍があるんだから
そっちを使った方が良い
パイはりんごだったりミートパイだったり
これも中は色々だけど
この２種類が孫たちの好物なのでこれを作っている
アップルパイならおやつになるし
ミートパイなら軽食になる
そんな事から気になっていたパイの中に入れる
りんごを煮ていた
シナモンは嫌いなので入れないけど
砂糖とレモンを入れた
りんごの皮をむくのが少し大変で今まで見ないでいた
手首の調子のよい時を狙って皮むきをしても
翌日が辛い事もある
とりあえず今日作った分でパイ一つ分は足りるだろう
毎日少しづつお正月の用意をしていくよ
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