いつもの事だけど、ぼ～っとしたままの１日を過ごしてしまった。
昨日の木曜日は、宅配の食材が届いた日。
なんとか冷凍庫に詰めて、今日はその中から作り置きの総菜を作る
事にした。
ここ１週間は、ウクライナの状況が気になってあちこちのニュース
を見ていた訳だけど、ロシアが原発を爆撃をしてきた。
電波塔の攻撃と合わせて、原発と来てはウクライナの通信と電気を
遮断するつもりなのか。
けど、原発だからね、もしもの時はチェルノブイリの何倍もの被害
を被るのにね、やっぱりプーさんは精神的におかしくなっているの
かななんて思う。
昨日あたりから、今まではロシアの国内に今回の侵略の事は知らさ
れていなかったものが、いくらか浸透してきたようだ。
ずっとそんなニュースを見ていた。
そろそろ動かないとと思って、よっこらしょと腰を上げ台所に行っ
たけど、何を作ろうか。
ナスとひき肉を使って、甘味噌で味をつけた。
これなら冷めても美味しいし、明日も食べられる。
野菜だけでポトフを作った。
いつも残ってしまうから、少な目少な目って頭の中で考えながら野
菜を切って鍋に入れたら、やっぱり多くて蓋がしまらなかったよ。
野菜が煮えたら蓋も閉まるだろって思って、コンソメを入れてその
ままコトコトと煮込んでいった。
出来上がりを、味見より多く食べてみたら、野菜の美味しい事ったら
ないわ。
ニンジンはしっかり洗って皮ごと入れたけど、それも美味しい。
明日は大量にある切り干し大根を作る。
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