昨日、テーブルの上に見慣れないものが載っていた。
透明な袋の中のそれは、見ても何か分からない。
何かを分解した一部か、丸めた紐か?
表面は灰色のような白いような、そこに別の色も入っている。
誰が持ってきたのかも分からないので、誰にも聞きようがない。
なにせ、プラスチックのコップにダンゴムシが入っていたりする
家なので(孫がもってきた)うかつには開けられない。
眺めていても仕方ないので意を決して開いてみた。
何のことはない、『干し柿』だった。
枝がT字についていて太い緑色のビニールひもに
差し込んである。
誰が持ってきたか分からないものだけど、
干し柿って分かった以上は食べてしまおう。
表面は硬いけど、中は柔らかい。
母が生前によく買っていたのが『あんぽ柿』
それとは別の見た目をしている。
冬になると軒下に干し柿がつるされるのが『冬の風物詩』
こう書いてある本があるけど、我が家の周辺で軒下に
つるされていたのは魚のタラだ(今はこれも見られなくなった)
冷たい風の中でからからに乾かした物を食べる。
食べ方は様々だけど、わたしは叩いて柔らかくなったものを
そのままか、マヨネーズ+醤油+唐辛子と言う所か。
要は干したイカと同じ。
あれはするめって言うけど、「する」が良くないというので
「あたり」のついた「あたりめ」ともいうらしい。
口に入ればどっちも同じだけど、商売をしている所では
気にするのだろう。
二つあった干し柿も食べてしまった。
干し柿にする柿は渋柿で作ると聞いた事があるけど
いつ誰が渋柿を干したら甘くなる事に気づいたんだろう。
先人の知恵には脱帽だ。
柿もさることながら、『コンニャクイモ』
これを食べられるように調理して食べたのも凄いなって思う。
外国では、青酸系の毒のある芋類をすりおろしたり水にさらしたり
なんかして食べている所がある。
何もそういうものを無理して食べなくてもって思ったり
無毒にする方法をどうやって知ったんだろうとか考えてしまう。
コメント