お料理をするのは好き
自分で食べるのも好きだけど
誰かに食べてもらうのはもっと好き
孫たちは私の作るものを美味しいと言ってくれる
料理を作るのが得意と言う訳じゃない
と言ってさほどまずいとも思っていない
「これ何を入れたの」娘に聞かれることがある
まずいから聞かれたんじゃないよね
使った調味料を伝えると
「どれくらい入れたの」また聞かれる
「う～ん適当」と答える
適当だと他の人が作る時に再現できないから
計って欲しいなって言われた
そんな事から終活の一環でレシピを作っている
他にも美味しそうな料理を見ると
レシピを書き留めている
同じ料理でも作り方がいくつかある
そんな時は一番簡単に作れる方法を選ぶ
そして何回か作ってみて調味料の調整をする
お惣菜が多いせいか味が濃すぎたり甘すぎたり
自分としては味付けは薄味にしたい
なので調味料は減らす方が多い
特に野菜類は薄味で炊くことが多い
味が足りなかったら柚子ゴショーあたりを
つけると美味しいから薄味でいい
年齢関係なく薄味の方が良いと思う
今日は多めにおでんを作って
明日いっぱいかけて食べようかな薄味で
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