夜中になると包丁を研ぎたくなる
これだけ聞くと危ない人
なんで夜中かって言うと
その日にする事を全部終わらせて
フ～っと一息ついたころに研ぎたくなる
別に『安達ケ原の鬼婆』じゃないから気にしないで
今日はフ～っとなったのが日中だった
よし包丁でも研いでみるかな
このところずっと気になっていたので
思い切って研ぐことにした
砥石は２種類ある
荒く研ぐのと仕上げ用の砥石だ
一度はひどく欠けた包丁だ
その時は「任せておけ」との強い言葉で父に預けた
グラインダーで欠けた部分を研いでから
砥石で仕上げてくれた
今使っている砥石は遺産とも言っていいだろう
それからは見よう見まねで包丁を研いでいる
今日もかなりいい線が言ったと思う
キャベツが凄くきれいに千切りに出来たから成功だろう
けどふと思った
ちょっと調べてみようかな包丁の研ぎ方を
あるもんだ研ぎ方のYouTube
うんうん…そうか…ここは良いだろう
ただ砥石の使い方が違っていた
砥石に水を垂らしながら研いでいたけど
一番最初に砥石を水を浸けるらしい
ぷくぷくと気泡が出て来るので
それが出なくなったら研ぎの開始
明日はこの方法で研いでみようと思う
以前に職場にて
「〇〇さん、昨日の休み何してたの？」
すかさずこう答えた
「包丁を研いでいたの」
けっこう褒められると思って言ったのに
少し引かれたようだ
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