最近になって春雨の消費が多くなった
以前は春雨と言うものは食べなかった
食べるようになったのは
以前のパートナーであるフレブルのチャーのおかげ
２０２１年に虹の橋に旅立ったけど
その前しばらくの間食欲がなかった
かなりの食いしん坊だったはずなのに
何をあげても食べない
好きだったラム肉も食べなくて困った
ペットフードもどれだけの種類を買っただろうか
食べても数口で飽きたように食べなくなった
犬用の牛乳は少しだけ飲んでいた
それが『春雨サラダ』ならなぜか食べた
自分用に作ったサラダだったけど
そばに来てじ～っと眺めているちゃーに
少し分けてみた
あっという間に食べ終わる姿が嬉しかった
それからはちゃー用に味を薄くして作った
ちゃーがいなくなってからかなり経って
ふと見たら大量の春雨が出てきた
あら～買い置きしていたんだった
消費期限なんて気にしない
ちゃーと一緒に食べた分と
自分用に作った分とでずいぶん春雨サラダを食べたな
買い置き分を食べてからは春雨サラダは食べなかった
けど
なんでか孫たちが春雨を好きだって知った
春雨サラダって簡単そうに見えるけど
どっこい
これがなかなか難しい
水っぽくならないように作ると少しだけ手間が増える
春雨とキュウリに錦糸卵とハム
もっとも最近は錦糸卵は作らない
いり卵でごまかしている
それでも十分に美味しい
キュウリは中の種をこそげ取ってから使う
種が水っぽくなる原因らしい
農家の友人によると種が多い種類があるらしく
そこのは種が少ないらしい
そう言えば去年食べた時に種は気にならなかったな
もちろん春雨もゆでてからしっかりと水を切るんだ
それにしても春雨サラダのレシピをずいぶん見たな～
個人的には春雨は緑豆春雨が好きだよ
また食べるようになって買い置きしていたけど
１人だと何を食べるか考えるのが面倒で
春雨サラダを食べる日が多くなった
大量に作って２日かけて食べるんだ
買い置きが少なくなると寂しいから又買わないとね
サラダ以外にもスープでも美味しいからね
サラダを食べながらちゃーを思い出しているこの頃だよ
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