地中海食

私はリウマチの治療中

当初は内服を試したけど

吐き気と胃液の逆流が酷くて

おおげさじゃなく胃液で溺れそうになった

内服をやめて

今は週一回の注射で治療している

注射は皮下で自己注射だ

病状は一進一退というところ

けれども考えてみたら

以前は出来なかったことができるようになってきている

自分で他に何かできることはないだろうか

DRからは軽い運動を勧められたけど

なにせ膝を曲げることが出来ないから無理かな

食事はどうだろう

白い食べ物…白米や白いパンや砂糖

それが良くないのは知っていた

コメは元からあまり食べなくても良かった

けど

パンが好きなわたしとしては唸るしかない

全粒粉のパンを食べてみたけど美味しくない

そこで知ったのが地中海食

新鮮な魚介類と良質なたんぱく質

やっぱり新鮮な野菜とそこにオリーブオイル

新鮮な魚介類って言うのは難しい

新鮮かどうかを別にしても魚介は肉より高い

オイルに関しては元からオリーブオイルと

こめ油を使っていたけど食費が上がりそうでね

そう考えていたら

あったじゃないか日本式地中海食？

大豆を使った食品や醗酵食品

豆腐や納豆と味噌汁がある

何も難しく考えることはなかった

日本にあるもので置き換えて考えると良いんだ

なんて気づいてしまった

良くなったら旅行も行きたいし

家庭菜園も広げたい

これからの目標も出来た今となっては

ちょっとだけ頑張ってみるかって気分

ちなみに今日の夕食は

焼き茄子とズッキーニのあんかけ

きゅうりの漬物

個の漬物は塩分を控えてレモンと昆布を使っている

キュウリは昨日採れたもの

茄子もズッキーニも新鮮

夏の間は新鮮な物が手に入る

冬はどうしようかって思案中