「ねえ？うちの味って何？」
それはないでしょ、娘よ、中華なんかも色々作ったよ。
「あ～、クックドゥとか、ハウスのなんちゃらとか？」
確かにクックドゥは使ったよ、簡単で美味しいものね。
私自身、母から習ったもので記憶にあるのは『浜鍋』と『茶碗蒸し』
この２つは本格的で、ホテルのシェフから習ったものだ。
母の為に言っておくとすると『ニシン漬け』と『飯寿司』も
美味しかったし、ポテトコロッケは孫が絶賛していた。
この３つを教えてもらわなかったのは残念だったけど、仕込みが
大変だったから母任せにしていた。
父も料理をする人だった。
お正月近くになると、良く昆布巻きを作っていた。
これは、巻くときに力がいるんで手を痛めてしまうからと
私と母には作らせなかったから、作り方は知らない。
今は時間がたくさんあるから、料理動画をよく見る。
料理のアニメもよく見る。
いま、よく見るのはリュウジのバズレシピとあおいの調理室。
どちらも材料が少なくて簡単にできる。
前者は簡単に出来るし、洗い物が少ない。
お酒を飲みながら作るから、料理が出来上がると作り手も
お酒で出来上がっている。
酔っ払いにも作れるのだから、誰でも簡単に作れるだろうなんて思う。
って、リュウジさんごめんなさいね。
後者は、保育園の管理栄養士で、やっぱり材料が少ない。
保育園の園児に人気の料理と言う事で、孫の為にも最適と思う。
昨日はリュウジさんレシピの『キノコの炊き込みご飯』を
土鍋を使って作ってみた。
作るのは２回目だけど、どちらも美味しく出来た（と思う）
最近は土鍋ご飯にはまっているから、１合でも半合でも上手くできる。
もっと早く土鍋を使っていたらと思う。
こんなに料理番組をチェックしている理由、お正月が近いからだ。
一昨年までは同じところの宅配の『おせち』を頼んでいたけど、
昨年から、注文できなくなってしまった。
宅配業者が、楽天から撤退したからだ。
重箱に入ったおせちがあるだけで、お正月の雰囲気が出るから
後は煮物や揚げ物を作るだけだったんだけどね。
今年は、おせちに負けないようなものを作ろうと思っている。
今からメニューを考えては、材料も含めてメモしている。
我が家の冷蔵庫が小さく、食材を買う順番も考えなくてはならない
からだ。
買い替えた時は、売り場を徘徊して扉を開けたり閉めたりしていた。
周りから見ると十分に不審者の領域に達してしたと思う。
おかげで、とても満足できるものに出会った。
今年は、パンやお菓子も作ろうと思っている。
何を作っても、誰かが食べてくれると嬉しいものだ。
たまに作るお惣菜は、友人が美味しいと言って食べてくれるので、
作る気力も出てくる。
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