無洗米にしてみた

１年位前から無洗米を食べている

洗わなくて良いって気にはなってたけど

無洗米に切り替えるにはためらうものがあった

それが思い切って切り替えてみたら

思いのほかよかった

研がなくて良いから手間が省けるし

水を入れた後の濁りに反して

ぬか臭い感じもないし美味しい

困ったのはとぎ汁が欲しい時くらい

大根の下茹でにコメのとぎ汁が欲しいところ

けど色々と調べていたらとぎ汁や米ぬかもなくても

美味しく下茹でが出来る方法が有るのが分かった

何回も試したけど美味しくできている

以前はあんまり米を炊かなかったんだ

ほとんど麺類で生活していた

麺類は好きだからね

ご飯を炊く時は２合ずつだったけど

これがまた減らなくてさ２日は食べないとならなくて

それでも残るから冷凍にしていた

ところがここ数が月

今更だけど米飯の美味しさに目覚めてしまった

それで次に気になったのが『米を研ぐ』こと

無洗米でも研いだ方が良いのかなって思って

少し研いでみた

手のひらで軽くこする感じで研いでみた

その後は２回ゆすいでいつも通り炊いてみた

手間をかけたせいか美味しく炊ける気がする

パンや麺でもしっかりと副食を作っていたけど

米飯の方がおなかに溜まる気がして良いかな

無洗米でも研ぐと美味しいて結論が出た

試してみて欲しいよ