大根の煮物が大好きなわたし
おでんにはもちろん
鶏肉と煮ても美味しい
そんな事から今年も何回か大根を買った
けどがっかり
今年の大根は煮ても硬くて美味しくない
ところが少し前に頂いた大根が柔らかくて美味しかった
硬い大根がトラウマになって
もう大根を買うことができない
大根の入っていないおでんなんて嫌だわ
と思っていたところに美味しい大根
そうしたら今日また大根が届いた
早速切ってみたら
そりゃもうみずみずしい大根
今年の最後の大根
大根の下茹でには長いこと米の研ぎ汁を使っていた
けど今は無洗米を使っている
そんな時に見つけたのが砂糖をパラパラしてのレンチン
柔らかくなったら
熱いうちに冷たいだし汁につけるという方法
いま味を見たらすっかりと味が染みていた
おまけにブリの醤油漬けと豆腐もいただいた
これで今日の晩御飯は完璧だ
これだけの届け物なのに
ちいさい旋風みたいに来て去っていった
ごちそうさま
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