たまには甘いものが食べたい
長く歩くことができないからコンビニに行くのも難しい
そうなると自分で作るほかない
材料は色々と備蓄している
とは言っても砂糖はあまり使いたくはない
以前から砂糖はレシピの半分以下にしていた
白砂糖はあまり使いたくなかったけど
どうしても粉砂糖やグラニュー糖を使いたい時もある
ここ数年は普段使いにきび砂糖や甜菜糖を使っていた
果物の砂糖煮には少しづつしか使っていなかった
さっきホットケーキを食べながらふと思った
メイプルシロップはホットケーキにかけて食べるし
他にスクランブルエッグにかけても美味しい
果物を煮るのにメイプルシロップを使ってみようか
栄養士さんがおすすめの砂糖って言っていた中に
メイプルシロップがあったような気がした
数日後に届く紅玉だけど
メイプルシロップで煮てみようかな
スイーツに使うりんごは紅玉でなくとも良いんだけど
自分としてはこのリンゴを使いたい
酸味が程よくてレモンを入れなくても美味しい
ただ果物王国と言われる近くの町でも
紅玉の木は年々少なくなってきていて
いまは数本しか残っていないようだ
他のりんごに比べると幾分割高になるけど
うっているうちは紅玉を使うつもりだ
紅い皮を一緒に煮るとピンクのりんごが出来上がる
その皮は捨てずに紅茶に入れるとアップルティーができる
ということで
りんごが届いたらメープルシロップで煮てみよう
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