やって来たって言っても
もちろんコロコロと転がって来たわけじゃなくて
やさしい黒猫のお兄さんが届けてくれた
最近パンを焼くことが多くなったけど
どうしても力がいる部分もある
両手首の様子を見ながらだから容易じゃない
そんなところで娘が送ってくれたホームベーカリー
若い頃はピザをかなりの割合で焼いていた
まだ限界集落とは言われていなかったけど
それでもやっぱり人がいなかった
何かを食べたいと思っても
ポツンとした集落のせいで配達してくれるところがなかった
だから食べたいものは作るしかなかった
ピザしかりパイしかり
ちなみにその頃はパイ生地も手作りしたよ
去年ふと思い立ってパンを焼いてみたけど大失敗
外側がカチカチでナイフも通らなない位の硬さ
試しに叩くとカンカンと音がした
中の方はフワフワと美味しかったから良しとしたけど
イーストの発行が良くなかったのに気づいた
消費期限切れだったの
気を取り直してイーストやベーキングパウダーを購入
お正月にカレーパンを作ったら孫たちが絶賛
昼寝をしたいけど食べたいって言う孫は
カレーパンをひとつ抱っこして寝ていたほど
なにせ６つしか作らなかったからね
５人で６つじゃね
１００個くらい作って欲しいって言われた
それからは色々と作ってみた
オニオンチーズパンは凄く美味しくできた
シュガーバターパンも上手くできた
このパンはずっと前に香港のホテルで食べてから
レシピを探していた
今回見つけて作って見たというところ
昔はパン作りって言うと台にバタンバタンってたたきつけたり
こねるのも大変だった
今は簡単に作れるレシピがたくさん出ている
それでもこねたり醗酵させたりと手間はそれなりにかかる
ホームベーカリーだと
こねるのから発酵もしてくれるから楽ちん
ここまでやってくれたら鬼に金棒
そのまま焼くか形成して総菜パンを作るのも簡単
小さめの総菜パンを多めに作って冷凍しようかなって考えている
今からすごく楽しみ！
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