お盆が終わってまだ暑いとか風が冷たいとか
そんな事を言っていたら見つけてしまった
『おせち』
我が北海道ではおせちを１２月３１日に食べる
これって珍しい事らしい
けど３１日にごちそうを食べるのが北海道流
いろんな地方から北海道に来た人たちがいるから
習慣がいくらか違っているかもしれない
とにかくようやく９月になったばかりなのに
『おせち』の予約なんて驚いたよ
実のところ我が家では典型的？なおせちと言うものには
縁がない
とは言っても我が家なりの年越し料理はあった
『煮しめ』『うま煮』『茶碗蒸し』の他に海鮮物
父の手作り『昆布巻き』『飯寿司』
このの二つは力がいるから父の管轄
兄弟二人がある程度の年齢になってからは
年末はニセコ町の温泉宿ですごすようになった
それと言うのも父が全くの下戸だったからだ
お正月というのはおかしなもので
近所の酒飲みおじさんが何人もやってくる
下戸の父や母にとっては
酒飲みの長々した話は苦行だったろう
今で言ういわゆる罰ゲームだ
それに家にいると仕事先から呼ばれるので
とっとと家から遠く離れた場所まで移動したという訳
重箱に入ったおせちを予約し始めたのはいつだったか
最初は近所のコンビニで予約した
その後はおばちゃま達が手作りしている惣菜店
ここは何年もお世話になっていたけど
サイトを撤退してからは自分で何とか作っている
おせちの予約画面を見てから思い出したことがある
『イクラの醤油漬け』を作ろうって
生のイクラが高くなったから作れるかなって思ってはいる
あとは『キンカンの砂糖煮』
以前働いていたクリニックの夜勤時に
院長の奥方が風邪予防になるからって作ってくれた
ずんだ餅を食べたのもそこからの差し入れ
我が家の定番料理のいくつかがそこからのものだ
宅配カタログにキンカンが出たら買おう！
作って冷凍しておこう
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